Петер Франц родился в Лейпциге 22 июля 1917 г, в 1936 г. поступил кандидатом в офицеры в 4-й артиллерийский полк, через два года стал лейтенантом. Дальше служил в артиллерийских частях австрийской 2-й танковой дивизии, принимал участие в Польской кампании. Затем Франца направили в артиллерийское училище в Ютеборге, где формировалась первая батарея штурмовых орудий, куда он был назначен командиром взвода. В ходе кампании на Западе Петер Франц командовал взводом 640-й батареи штурмовой артиллерии “Великая Германия”. После завершения кампании во Франции, Франц было присвоено звание обер-лейтенанта.
В июне 1941 г. артиллерийские и бронетанковые подразделения полка “Великая Германия” действовали совместно с частями 7-й танковой дивизии. Обер-лейтенант Франц стал командиром роты штурмовых орудий (16-я рота) и отличился в боях под Тулой в декабре 1941 г., когда его люди уничтожили 15 советских танков в один день. За это выдающееся достижение военного искусства Франц был удостоен Рыцарского креста. В марте 1942 г. Франц командовал одной из батарей вновь сформированного батальона штурмовой артиллерии “Великая Германия”.
14 марта 1943 г., задолго до начала операции “Цитадель”, командир батальона штурмовой артиллерии панцергренадерской дивизии “Великая Германия” гауптман Франц уничтожил со своими людьми в бою под Курском 43 советских танка Т-34. Когда у штурмартиллеристов стали заканчиваться снаряды, Франц вызвал огонь артиллерии на себя. Гитлер лично вручил 18 апреля гауптману Францу дубовые листья.
Франц служил в дивизии “Великая Германия” до января 1944 г., когда его направили на учебу в военную академию Генерального штаба. В августе 1944 г. Франц получил звание майора Генерального штаба. Остаток войны Франц служил в штабах армейских корпусов на Западном фронте. Франц сдался в плен американцам в мае 1945 г.
